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無聊聊聊,隨便嘮叨,反正在嗑瓜子。大家餐館基本開始做打包了,老板們面臨一個問題,就是打

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樓主(1樓)
發表于 2020-5-1 09:32:12 來自手機 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

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無聊聊聊,隨便嘮叨,反正在嗑瓜子。大家餐館基本開始做打包了,老板們面臨一個問題,就是打包居然有人打折力度很大,(江湖消息竟有20塊10樣菜,隨便選,量正常)懵了吧!
結果呢老板們就在評論,都是店太多了,誰都開餐館!  原材料太貴了,沒錢賺!  工人工資太高了,還很大爺!
第一個問題,說明顧客要求太低了,怎么吃都不挑剔,還有各個部門對餐館各方面有關條件還是太放松了,大家都可以進這行業,不是太難就可以開家餐館,惡性循環,結果就使餐飲業看起來是百花齊放,真實情況確實相反。
第二個問題,說明原材料還是太便宜了,怎么放價,都還有存在利潤的空間,價格戰還打得起。
第三個問題,說明工人工資還是太低了,各種福利也沒去享受和爭取,從而導致了開餐館的減低了成本和風險,只是簡單的感覺剝力多銷,別人賺一百自己大不了賺三十嘛,這樣就可以搶生意了,最后搞的工人忙,老板累,賺沒錢,顧客還投訴。
這次大家都承受著無差別的嚴重打擊,上面那些打折的厲害的,也就做最后掙扎,都要玩完了,還管你市場不市場,能折騰一天算一天,這是可以理解的,畢竟誰也不想先掛!
(現在餐館就像打電話,不是你先掛就是他先掛)
堅持就是勝利,大家加油!




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沙發(2樓)
發表于 2020-5-1 09:36:41 來自手機 | 只看該作者
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板凳(3樓)
 樓主| 發表于 2020-5-1 09:44:38 來自手機 | 只看該作者
gigna_Hi1qC 發表于 3 秒前
現在就一個目標,把日本餐做成低價餐。 ...

開篇:聽過共享單車的故事!
續篇:難道共享餐館的故事!


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地板(4樓)
發表于 2020-5-1 10:09:13 來自手機 | 只看該作者
真的嗎? 20塊10樣菜。


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5
發表于 2020-5-1 10:11:18 來自手機 | 只看該作者
20塊十樣菜????????????????????


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6
 樓主| 發表于 2020-5-1 10:17:51 來自手機 | 只看該作者
艾琳20137 發表于 2 分鐘前
真的嗎? 20塊10樣菜。

江湖消息也不是不可能??!要掛的話,這樣的操作也正常了!


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7
發表于 2020-5-1 10:46:39 來自手機 | 只看該作者
那家店20歐十樣菜還正常用量?我去打過來?


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8
發表于 2020-5-1 10:49:05 來自手機 | 只看該作者
這些狗日的,起早貪黑拼了命的干,到頭自己錢沒掙到都幫供物商和老外干了,會算成本?就拿三文魚來說(日本餐的最主要原料)進價9元左右,再好的師傅去頭去尾+黑皮殺完有6成都算可以了,新手5成都不到(別它娘說什么7.8的不信拿一條自己試)要是接外賣公司再扣你個37%還掙個B,賠不死你。


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9
 樓主| 發表于 2020-5-1 10:54:22 來自手機 | 只看該作者
你妹 發表于 5 秒前
這些狗日的,起早貪黑拼了命的干,到頭 ...

市場要健康發展,惡性循環是要去,這次風暴也可能是個整頓市場秩序的契機,也許將來的餐飲業會更加規范化管理,進入良性循環!那樣的話,對老板和工人還有顧客都好!


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10
發表于 2020-5-1 10:57:43 來自手機 | 只看該作者
愛其實很簡單 發表于 2 分鐘前
那家店20歐十樣菜還正常用量?我去打過 ...

華人街之前不是有三塊五的套餐嗎 有飯有菜 有肉 ,一葷三素一湯,還有給周邊店口送包的 五塊錢兩個菜 一葷一素一飯,也正常分量,真心覺得便宜


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11
發表于 2020-5-1 10:58:48 來自手機 | 只看該作者
愛其實很簡單 發表于 7 分鐘前
那家店20歐十樣菜還正常用量?我去打過 ...

打個100份的在送給其他老外哈哈!中間商賺差價


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12
 樓主| 發表于 2020-5-1 11:00:51 來自手機 | 只看該作者
意海藍天 發表于 6 秒前
打個100份的在送給其他老外哈哈!中間商 ...

倒了兩手,吃壞了一個,那看你網名敢不敢還取“其實很簡單”??


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13
發表于 2020-5-1 11:04:29 來自手機 | 只看該作者
啊哈哈啊哈哈 發表于 1 小時前
開篇:聽過共享單車的故事!續篇:難道 ...

用半黑作出的共享、你吃嗎?


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14
發表于 2020-5-1 11:07:17 來自手機 | 只看該作者
愛其實很簡單 發表于 17 分鐘前
那家店20歐十樣菜還正常用量?我去打過 ...

這樣的飯菜、不求最好?只求最便宜!那就只能閉上眼睛吃吧、



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15
發表于 2020-5-1 11:23:28 來自手機 | 只看該作者
gigna_Hi1qC 發表于 1 小時前
現在就一個目標,把日本餐做成低價餐。 ...

市場那么多
對手死一個后面還有千千萬


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